Formålet med Selskabet for Ernæringsforskning

Selskabet for Ernæringsforskning blev oprettet ved en stiftende generalforsamling den 21 februar 1967 efter initiativ af Professor dr. Phil. Henrik Dam, som også blev valgt til Selskabets første formand.

Selskabets formål var dels at "fremme kendskabet til og studiet af ernæringsproblemer", dels at få dansk ernæringsforskning officielt repræsenteret i internationale organer som "International Union of Nutritional Sciences" og "Federation of European Nutritional Sciences".